Att kliva in i det persiska köket är som att öppna dörren till en värld av sofistikerade smaker och dofter. Till skillnad från vad många tror, handlar persisk mat inte om stark hetta, utan om en perfekt balans mellan det syrliga och det söta. Vi använder färska örter, torkad lime, saffran och rosenvatten för att skapa rätter som är lika behagliga för näsan som för gommen. Om du är nyfiken på matkultur är detta en resa du inte vill missa.
En klassisk persisk måltid är ofta uppbyggd kring långkokta grytor och det berömda, luftiga riset. För nybörjare rekommenderar vi ofta att starta med en blandad grilltallrik för att smaka på olika sorters kebab, eller att våga prova “Ghormeh Sabzi” – en örtgryta som anses vara Irans nationalrätt. Maten serveras ofta rikligt och är gjord för att delas, vilket speglar den djupa gästfrihet som är kärnan i vår kultur.
När du besöker vår restaurang behöver du inte vara expert för att njuta. Vår meny erbjuder en variation av rätter som passar alla, från mustiga kötträtter till fantastiska vegetariska alternativ baserade på aubergine och linser. Persisk matlagning är en konstform som har förfinats under tusentals år, och vi är stolta över att kunna presentera dessa autentiska smaker här i Sverige. Låt dina smaklökar upptäcka något nytt och spännande idag.
